Hendi Koksbrander 'Dutch Design'

De ergonomische handgreep van deze koksbrander is speciaal ontwikkelt voor chef-koks, maar nu ook voor de braadbaas beschikbaar.

Hoe werkt de koksbrander?

De brander wordt eenvoudig en veilig op de gasbus bevestigd en bedekt de hele bovenzijde van de gasbus. De vlam is makkelijk te ontsteken met de knop en de draaiknop maakt het mogelijk om eenvoudig de vlamgrootte en intensiteit aan te passen. Je kan deze koksbrander onder elke hoek gebruiken, zelfs ondersteboven, zonder dat de vlam gaat flakkeren.

Waar gebruik je de koksbrander voor?

Deze koksbrander is de ideale tool voor het karameliseren van crème brûlée. Maar je kan er natuurlijk ook vele andere fantastische gerechten mee bereiden, bekijk voor inspiratie onze blog. De temperatuur kan tot wel 1300ºC oplopen, waarmee je jouw sous-vide vlees binnen no time dichtschroeit met een krokante laag. Ook het laten smelten van kaas toppings of het schillen van tomaten is een makkie met deze koksbrander.