Wusthof Classic Ikon Broodmes 23

De precisie-dubbelgolf maakt een aanzienlijk verschil bij dit broodmes. In tegenstelling tot een enkele snede heeft dit mes een dubbelgolf - een golf in een golf. Hierdoor blijft het mes lang scherp, vergt het minder kracht en is het geschikt voor zeer nauwkeurige, gladde sneden. Brood met een harde korst wordt met de dubbelgolf niet geplet tijdens het snijden. Brood met een zachte korst wordt daarentegen netjes gesneden - zonder het delicate oppervlak te scheuren.