Wusthof Classic Ikon Fileermes 18

Fileermes voor vis, vlees en fruit. Terwijl uitbeenmessen of hakmessen eerder geschikt zijn voor grove taken - vooral bij vlees - is het fileermes dankzij zijn flexibele lemmet vooral geschikt voor het zeer dun fileren. Exacte snedes bij vlees, het losmaken van visfilets van de huid of het snijden van vruchtvlees van het omringende vlies - dat behoort tot de specialiteiten van dit mes.