Yaxell Koksmes 20cm 'Ran Damast'

Het Yaxell Ran koksmes is een ware allrounder in de keuken en combineert Japanse traditie met modern vakmanschap. Groot genoeg om moeiteloos vlees, groente en vis te snijden, maar tegelijk wendbaar genoeg voor het fijnhakken van kruiden of knoflook. Dankzij het vlijmscherpe lemmet en de perfecte balans ligt dit mes uitzonderlijk prettig in de hand – ideaal voor zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks.

69 lagen vakmanschap
Het lemmet van de Ran-serie bestaat uit maar liefst 69 lagen hoogwaardig Damaststaal, met een kern van VG10 roestvrij staal dat een hardheid van HRC61 bereikt op de Rockwell-schaal. Dit zorgt voor langdurige scherpte, uitstekende snijprestaties en een uniek, golvend patroon dat pure Japanse elegantie uitstraalt.

Duurzaam en tijdloos design
Het handvat is gemaakt van zwart Canvas Micarta, een materiaal dat bekendstaat om zijn stevigheid, duurzaamheid en comfortabele grip. De twee roestvrijstalen klinknagels zorgen voor extra stabiliteit en versterken het ambachtelijke karakter van het mes.

Yaxell – Japanse traditie sinds 1932
Sinds de oprichting in 1932 in Seki, Japan – de historische hoofdstad van de Japanse messenindustrie – staat Yaxell wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit. Elk mes wordt met zorg en precisie vervaardigd om generaties lang mee te gaan. Met de Ran-serie brengt Yaxell de perfecte balans tussen schoonheid, traditie en prestaties.